بطبوط معمر...مغربي

المقادير العجين

الدقيق

قبصة ملح

الماء دافئ للعجن

مقادير الحشو

صدر الدجاج/كبد او قطع لحم مقطعة صغيرة

2 حبات بصل

زيت المائدة

التوابل حسب الذوق

الملح

و بيض مسلوق

الطريقة

تجمع العجين و تدلك جيدا تم تبسط بالوراق قليلا و تقطع بالكاس لنحصل على دوائر صغيرة

ثم نتركها تخمر كالخبز العادي

نضع فوق النار مقلاة البطبوط (كل المغاربة يعرفونها) و نطيب الخبيزات

اما الحشو ففي اناء فوق النار نضع الزيت و البصل و الملح و التوابل و نترك البصل حتى يذبل قليلا نضيف بعد ذلك اللحم المختار و نضيف الماء الكافي لطهو اللحم

نقطع البيض الذي تم سلقه قطع صغيرة

بعد طهو البطبوط و الحشو نفتح البطوط فتحات صغيرة و نحشوه بقليل من الحشو و البيض ونعد قفل البطبوط بالضعط



ارجوا ان ينال اعجابكم